O açúcar mascavo é obtido do cozimento do caldo da cana. Não passa por refinamento e apresenta uma cor escura e um sabor mais encorpado, que se aproxima mais do sabor da cana.
Por ser submetido a menos processamento, o açúcar mascavo é reconhecido por preservar os nutrientes existentes na cana.
O açúcar orgânico, por sua vez, é o açúcar mais em estado bruto que o mascavo, com maior preservação de nutrientes e coloração ainda mais escura.
Não possui qualquer ingrediente artificial em sua composição.
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