A coifa possui uma tecnologia que permite que ela absorva a fumaça produzida na preparação dos alimentos, eliminando, dessa forma, a gordura e os odores que costumam impregnar o ambiente.
As coifas mais sofisticadas, além de absorver a fumaça, fazem a filtragem do ar, purificando o ambiente.
Embora sejam mais utilizadas em restaurantes e cozinhas industriais, que possuem maior demanda por esse tipo de função, estão cada vez mais presentes nos projetos de residências.
No ambiente residencial, ajudam a preservar a integridade de outros itens, evitando a ação da gordura e da fumaça.
Além de facilitarem a limpeza da casa e ajudarem a valorizar o ambiente, pois podem compor perfeitamente na decoração.
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