É porque o aço inox é uma tendência em cozinhas industriais, em que há atividade permanente, sendo necessário, portanto, contar com materiais resistentes.
O aço inox é resistente a corrosão, impacto físico e altas temperaturas, além de ser fácil de limpar e conferir um aspecto de limpeza à sua cozinha, valorizando o ambiente em que seus funcionários trabalham.
Mas você pode investir também numa churrasqueira de aço inox, pelas mesmas razões apontadas acima.
Aliás, quanto mais aço inox na cozinha do seu restaurante, melhor.
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